El municipio consolida su posicionamiento como destino turístico sostenible y con
opciones para todas las personas.
La Ilustre Municipalidad de Valparaíso, en alianza con Veganuary, ONG que lidera la
campaña “Enero Vegano” e invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas
el primer mes del año, lanzó la Guía de Lugares con Opciones Veganas en Valparaíso, un
recurso que visibiliza la creciente oferta gastronómica vegana de la ciudad y refuerza su
compromiso con la sostenibilidad.
Con más de 30 establecimientos gastronómicos especializados en este tipo de comida o que
cuentan con opciones basadas en plantas en su carta, Valparaíso demuestra una
transformación significativa, tanto para turistas que buscan experiencias gastronómicas
conscientes como residentes que desean explorar opciones de comida vegana en su ciudad.
En este contexto, la guía llega en un momento estratégico: Enero es uno de los meses de
mayor afluencia turística en la ciudad, cuando residentes y visitantes buscan opciones
gastronómicas diversas y responsables. La Guía está disponible en www.valpoturistico.cl y
en la aplicación VLPO. También se puede descargar en Veganuary.com/guiavalpo2026.
“Contar con una guía de servicios gastronómicos veganos en la comuna de Valparaíso es un
paso clave para consolidar un destino turístico integral e inclusivo. Hoy, Valparaíso cuenta
con más de 30 establecimientos gastronómicos establecidos orientados a la comida vegana,
lo que refleja una transformación en los hábitos de consumo y una creciente conciencia
respecto a la alimentación, el bienestar y el respeto por el entorno. Visibilizar esta oferta no
solo amplía la experiencia turística para visitantes y residentes, sino que también contribuye
a difundir el estilo de vida vegano como una expresión de diversidad, sostenibilidad y
respeto, fortaleciendo la identidad de Valparaíso como una ciudad abierta a todas y todos”,
dijo Stephanie Umaña Canessa, Encargada del Departamento de Turismo de la Ilustre
Municipalidad de Valparaíso.
Esta alianza posiciona a Valparaíso como un destino de referencia en Latinoamérica para el
turismo sostenible y responsable. Cabe señalar que recientemente, en la cuarta versión del
Ranking de Veganuary y HappyCow de países y ciudades con más lugares para comer
vegano, la ciudad de Valparaíso se posicionó como la tercera del país con más opciones para
personas veganas.
Estamos entusiasmados de colaborar con la Ilustre Municipalidad de Valparaíso en este
hito importante para la región. Esta guía no es solo una herramienta turística; es un reflejo
del cambio real que está ocurriendo en Latinoamérica. Valparaíso demuestra que las
ciudades pueden ser sostenibles y prósperas cuando abrazan la diversidad alimentaria. En
Veganuary, creemos que enero es el momento perfecto para inspirar a residentes y
visitantes a descubrir una forma de vivir más consciente», comentó Mauricio Serrano,
director de Veganuary Latinoamérica.
“Enero Vegano” de Veganuary es una excelente alternativa para probar la alimentación
basada en plantas por un mes, con apoyo gratuito diario, planes de comidas, libros de
cocina digitales, entre otras cosas. Las personas pueden inscribirse directamente en
Veganuary.com.
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